台大醫院團隊將減肥方式精華集結，17位專家共同出版《臺大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書》。
[NOWnews今日新聞] 隨著生活型態改變，肥胖已經成為全球已開發國家流行的文明病，且愈來愈多的研究顯示，肥胖和許多疾病相關。資料顯示，台灣十大死因中有8項跟肥胖有關。台大醫院透過減肥班的開立，也幫助許多人瘦下來，8週就幫112名學員減下545公斤，平均每人可。而台大團隊更將所有精華集結成秘笈，替民眾根本建立「易瘦體質」，有效減重、避免復胖。
台大醫院院長吳明賢提到，肥胖與許多疾病習習相關，像是癌症、糖尿病、心血管疾病等；還有近年肆虐的新冠肺炎疫情中，肥胖者的死亡率是非肥胖者的3.68倍。
台大醫院副院長婁培人則說，常聽到脂肪是人類最忠實的朋友，因為總是不離不棄，即便想瘦身，但坊間有太多的減肥方式，民眾不曉得哪個才是真的，也有許多「奇門遁甲」、「泯滅人性」的方法，導致減肥無法持久。
婁培人指出，近年熱門的減肥針，年銷售量已經是全世界藥品的前5名，但減肥要能持續下去，也成為打造健康生活的起點。
台大醫院健康教育中心減重班導師蕭靜如說，減重的過程，希望減少的是體脂肪，而非身體的肌肉量；因此合理適當的減重目標通常設定為每週減少0.5～1公斤體重，每個月減重目標約為2～4公斤。
台大醫院健康教育中心及營養師團隊更攜手推出新書《臺大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書》，結合各種專業精華，教導民眾減重時的營養要如何吃對才有效。
營養師團隊表示，像是蛋白質攝取關鍵是「均衡攝取」，而不是極端的高蛋白低碳水飲食，且可根據個人體重、運動型態和目標來調整，以減重者來說，建議每公斤體重攝取量為1.2～1.6克。
如果是規律中低強度運動者，則為1.6～2.0克；高強度訓練者每公斤體重可攝取2.0～2.5克的蛋白質。另外，營養師團隊說，未精緻的碳水化合物含豐富膳食纖維，攝取後消化速度較慢，可穩定血糖，提供長效的能量來源，減少脂肪囤積，更易控制體重，是「有力氣減重」的關鍵。
營養師團隊推薦，運動前1～2小時與運動後30～60分鐘，攝取碳水化合物及蛋白質，可幫助燃脂與肌肉修復。
此外，善用不同顏色的彩虹蔬果，也能幫助減重事半功倍，台大醫院營養師葉宜玲說，像「紅色蔬果」是燃燒脂肪的幫手，包括番茄、紅椒、西瓜、草莓等，因富含茄紅素、維生素C、花青素，能抗氧化，減少運動後的發炎反應、促進血液循環，提高基礎代謝率，並讓皮膚更透亮，減重不顯老。
葉宜玲提到，「紫藍色蔬果」則有超強抗氧化的作用，因富含花青素、維生素K、抗氧化劑，能保護肌肉，減少分解，減重不掉肌，如藍莓、紫地瓜、葡萄及茄子。
還有「黃橙色蔬果」有助於抑制脂肪合成作用，加速脂肪燃燒；葉宜玲指出，「綠色蔬果」可幫助腸道健康、改善便秘、讓小腹平坦；此外，還有運動前、中、後不同時期的飲食與水分補充攻略，讓燃脂效率翻倍。
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