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葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕暑假正好進入腸病毒大流行的時期，幼兒園彷彿進入「病毒季」。好幸福泌尿科體系醫療長戴定恩的孩子也中招，小小的手掌起了水泡，他提醒，腸病毒真的不是「嘴破而已」，還要留意手腳起小水泡，即手足口病，可別誤認為只是過敏。

衛福部疾管署指出，7月仍是腸病毒大流行的時期，家長要特別留意，還不排除會持續到8月。戴定恩在臉書專頁「暖男 戴定恩醫師 泌尿科推薦 割包皮 結紮 低能量震波 菜花全方位 攝護腺」發文分享，家裡的孩子都「中獎」，得了腸病毒，而且全班好多小朋友也陸續發燒、喉嚨痛、嘴破，整個幼兒園彷彿進入「病毒季」。

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身為爸爸也是泌尿科醫師，戴定恩提醒，腸病毒真的不是「嘴破而已」！雖然大部分是輕症，但傳染力超強，班上1人中招，很快全班都輪1圈。常見症狀如下：

●嘴破、喉嚨痛、流口水

●發燒、精神不好、食慾差

●手腳起小水泡（手足口病）

戴定恩說，父母親可以注意小孩的症狀，如果出以下情況要當心重症警訊，包括嗜睡或意識改變、抽搐、手腳無力、呼吸急促、心跳加快、嘔吐不止、四肢冰冷等。如果出現這些症狀，一定要立刻送醫，可能是腦炎、心肌炎等重症前兆。

戴定恩接著說，現在針對腸病毒71型的疫苗已經開放接種，建議5歲以下幼兒都可以施打，減少重症風險。

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕小暑節氣將至，當心炎熱暑氣傷身！昌盛堂中醫診所中醫師黃玉芬於臉書專頁發文分享，小暑，是24節氣中的第11個節氣，古代素有「小暑大暑，上蒸下煮」之說，是一年中高溫逐漸增強、濕氣漸盛的時候。她列出有助於防範暑氣的3類食物，如祛濕的絲瓜、健脾的紅棗、養陰的沙參等。

黃玉芬提到，小暑過後，如蒸籠般悶熱的天氣常讓人感到心浮氣躁、食慾不振。不少人在這段時間為了降溫解渴，喜歡大啖冰品、冷飲、生食，容易傷及脾胃，臨床上出現腸胃症狀特別多。中醫認為「春夏養陽」，應順應節氣變化、適當清熱祛暑、養陰健脾，才能安然度過盛夏，不讓暑氣傷身。

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小暑常見不適 頭暈、胸悶又煩躁

黃玉芬分享，傳統節氣將小暑到處暑之間稱為「長夏」，橫跨7、8月。夏日酷暑容易影響人體生理機能，往往導致體質虛弱的人毛孔排出汗液不暢快，進而引起濕熱，悶在身體裡面，耗損陽氣，導致脾胃功能失調，食物不能很好地被消化吸收、食慾變差還不想進食。

她表示，脾胃之氣升發不利，則會出現身體沉重、發懶、食慾不佳、腹脹、腹瀉，伴隨精神不濟、胸悶、頭暈、頭痛、頭重、煩躁口渴的狀況，這稱為「疰夏」。因此，平時素有「氣陰兩虛」或「脾氣虛弱」之人，要特別注意被外界環境變化所引動的情形。

小暑飲食重點 祛濕、疏肝健脾

●排濕：黃帝內經提到「長夏應脾而變化」，長夏養生要以保養脾臟為主，脾胃狀況好，氣的升降出入便能如常運作，全身的津液輸佈及水分代謝才會正常。推薦服用藿香、佩蘭、薏仁、綠豆、絲瓜等。

●養肝健脾：可依著「酸辛化甘」理念來飲食。比如「酸」能收澀，少量不僅能疏肝，還能助長食慾，推薦食用洛神、烏梅、山楂等；「甘味」則能養脾，如酸辣湯（建議勾芡不宜太厚）、山藥、紅棗、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳等。

●養陰：暑濕或暑熱久了容易出現氣陰不足的情況，當疲倦、口乾舌燥、汗出多、胸悶感襲來，可以選擇麥冬、西洋參、沙參、玉竹來益氣養陰。

日常保健5重點

●飲食：避免過量冷飲或生冷食，尤其激烈運動後更需避開。

●空調：不要直吹頭部、腹部。

●穿搭：近幾年流行的露肚裝，也應少穿以免風寒入侵腹部影響腸胃、婦科。

●運動時間：盡量錯開正午高溫期在戶外運動，且運動後應即時補水或補充電解質。

●穴位按摩：

1.合谷穴：

位置：手背，第1、2掌骨之間，約當第二掌骨橈側的中點處取穴。

功效：開關通竅，清熱解表。

2.風池穴：

位置：位於頸後枕骨下緣、兩筋外側凹陷處，按之微微痠脹可緩解肩膀肌肉僵硬。

功效：緩解頸部僵硬，祛風解表，舒緩頭痛。

3.內關穴：

位置：前臂內側兩筋之間，手腕橫紋上3指幅的高度。

功效：調節腸胃系統，達到止吐、止嗝、消脹氣的效果。另j外，還可寧心安神、寬胸理氣。

4.手解穴：

位置：手掌朝上，於第5掌骨與第4掌骨之間，握拳時小指尖所觸之處。距掌指橫紋1寸為手解1穴。手解1穴近端5分為手解2穴。

功效：手解穴為董氏32解穴之一，董氏奇穴的重要穴位，效果神速，是最佳之止痛穴。

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〔記者蘇福男／高雄報導〕高醫岡山醫院開院屆滿週年，高雄醫學大學校友總會理事長邱良進與夫人馮貞芬捐贈1部社區健康巡迴車給院方，讓醫護人員能更機動深入社區、長照據點提供服務。

邱良進為高醫大第25屆傑出校友、國際獅子會總監，一向熱心社會公益的他，回饋母校不遺餘力，今年3月接任高醫大校友總會理事長，募款1000萬元為母校購置偏鄉服務醫療車，更發起「起飛圓夢助學金」500萬元募款計畫，在校友及獅子會友熱心響應下，已順利達標，共募得651萬元，將專款專用，讓弱勢學生安心就學。

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除捐助各項教育基金、獎助學金及國際醫療援助金，出資修繕高醫大醫管資教室「良進講堂」，邱良進至今已先後捐贈7部車輛給高醫體系，包括在地關懷車、偏鄉服務醫療車、醫療巡迴車和福祉車等，社區健康巡迴車為高醫體系的醫療巡迴車補足最後一塊拼圖。

邱良進有感而發表示，自己與妻子在高醫相遇相知，3個孩子也在高醫出生，全家包括女婿在內6名成員，就有4位就讀高醫，與母校緣牽一生，自己6年前因頸椎壓迫神經，下半身麻木無法動彈，幸得高醫大副校長、神經外科醫師林志隆施行9小時的手術治療，才得以康復，歷劫重生後，對母校高醫大及體系醫院心懷感恩。

高醫岡山院長黃炫廸表示，去年開院以來，院方積極推動社區醫療與健康促進，與12群社區醫療群簽約建立轉診制度，並與居護所合作居家醫療、安寧療護，打造整合型居家照護服務，院方並承接衛生所相關業務，協辦整合性篩檢、疫苗接種，走入社區及長照據點，持續舉辦健康衛教講座。

他說，健康巡迴車將大幅提升醫院深耕在地健康的行動力，讓醫護人員能更機動深入社區、長照據點，強化居家醫療、預防保健、健康促進等服務，真正做到「醫療無距離」。

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕園藝活動有助維持大腦功能，讓人活得更健康。現在，有越來越多失智症患者也透過農場的綠色處方而受惠。專家指出，自然療法可以增加身體活動量和社交聯繫，同時減輕壓力，這對血壓、血糖控制和健康體重有多重的連鎖反應，從而降低失智症等疾病的風險。因此，挪威鼓勵日間照護服務的民眾，能走進農場；國內則有長庚團隊開發VR園藝任務，強化長輩心智認知功能。

《BBC》報導，來自挪威的瑪麗安娜・羅格塔德（Marianne Rogstad）是退休奶奶，她曾在瑞士擔任飯店接待工作長達50年，天天接觸不同的語言與文化。但當她退休回到挪威後，卻被診斷出失智症，不久便開始封閉自己，失去過去那些讓她大腦活躍的刺激來源。直到她到奧斯陸郊外的「護理農場」（Impulssenter），情況才轉變。

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羅格塔德每週在護理農場待3天，種菜、餵牛，享受大自然的輕鬆愜意。挪威的「護理農場」模式為失智症患者以及更多追求健康生活的人們，提供具有希望的「綠色處方」。

溫哥華家庭醫生、加拿大不列顛哥倫比亞大學研究員梅麗莎・藍（Melissa Lem）說，自然療法可以增加身體活動量和社交聯繫，同時減輕壓力，這對血壓、血糖控制和健康體重有多重積極的連鎖反應，從而降低失智症等疾病的風險。「我們都知道，更多的身體活動可以改善身心健康，而園藝能進一步強化這些益處，」她說。

科學證實：園藝是「大腦的健身房」

新數據揭示了園藝的益處。愛丁堡大學的研究人員進行了一項開創性的研究，探討園藝活動與人類一生中智力變化之間是否存在關聯。研究比較了11歲和79歲參與者的智力測驗分數。結果顯示，花時間進行園藝活動的人，其認知能力的提升的程度，比從未或很少進行園藝活動的人更大。該研究的研究員珍妮·科利（Janie Corley）說，參與園藝活動、學習植物知識，或是日常維護花園，這些過程都需要動用到大腦的多種複雜功能，例如，記憶力和執行功能。

科利表示，這些益處有一部分可能與「用進廢退」的認知理論有關。這個理論指出，人的大腦功能在年老後是否仍然靈活，大多數取決於平常是否常使用。如果不再做那些能刺激大腦特定區域的事情，那些區域的功能就會逐漸退化。

園藝不只應用在農場幫助長者，也能結合科技，達到提升認知的效果。舉例來說，長庚大學職能治療系吳菁宜、莊宜靜與電機系林韋丞等教師跨領域合作，打造虛擬實境（VR）園藝情境任務，設計整套心智活動訓練，讓高齡者可以沉浸其中，強化心智與促進認知功能進步。

研究團隊應用高解析度大於1000dpi與幾近同步的顯示面板，採用已有實證驗證的訓練活動，讓認知衰退的長者沉浸於虛擬實境，在最貼近其生活情境的場景，讓長者從事感興趣的大腦園藝訓練活動。

這項透過一系列情境任務，可提升長輩各式基本與進階認知功能，包含持續性、分散性注意力，以及處理速度能力、工作記憶力與執行功能。系統還可視長者的執行表現，決定難度提高或降低，能給予更適切的挑戰任務。

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕盛夏時節，氣溫飆升，出汗量也跟著增加，然而，許多人會發現，明明多喝水，還是覺得口乾舌燥、疲累無力、皮膚乾癢？上璽中醫中醫師余雅雯表示，這很可能與身體的「津液」失衡有關。夏日養生要點，飲食最好保持清淡，才能讓身體減少負擔。

余雅雯於臉書專頁「上璽中醫 余雅雯 中醫師」發文分享，中醫所說的「津液」，是除了血液之外，滋潤身體組織器官的各種水分液體，如眼淚、唾液、汗液、消化液、大腸液、關節液、尿液等。身體的津液一旦失調，大致上有2種情況，包括供應不足與停滯。

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當人體的津液不足，有津傷、陰虛時，會出現哪些症狀？余雅雯說明，有些人在太熱的環境中會不斷出汗，或是一直上吐下瀉。若是出血多也會造成「陰虛」，使肌膚乾燥、彈性變差、唇口乾舌燥、有燥熱感、皮膚泛紅、尿少色深、關節疼痛。

水喝多就不會缺津液了嗎？余雅雯表示，其實不一定，有些人明明喝很多水，卻還是容易水腫、疲憊、頭重重的、皮膚容易出現濕疹，這是因為水分代謝不良，導致「水滯」。

余雅雯接續說，身體的水分都是通過五臟六腑來調節，讓該吸收的吸收，不能吸收的廢水就會排除出來，一旦臟腑衰弱，就會影響水分代謝，停滯在人體中，產生像是水腫、眩暈、皮膚濕疹、莫名疲累感、肢體沉重、白帶、痰飲等現象。痰飲」不是感冒產生的痰，而是水滯造成的結果現象。

余雅雯總結夏日養生要點：

●少熬夜、避免劇烈情緒起伏，有助於「護陰養津」

●可飲用生津止渴的天然茶飲

●飲食宜清淡，避免油膩厚味，減少脾胃負擔

●若出現明顯水腫、四肢沉重，建議調整飲水方式，或諮詢中醫師體質調理

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕擁有竹界巨星稱號的麻竹筍，是盛夏當季的美味食材。台北農產運銷公司於臉書專頁「臺北農產」發影片分享，麻竹筍肉質粗、高纖，但吃起來卻清脆甘甜；料理時若擔心有苦味，可以先將其切塊或切絲後水煮即可。

北農指出，每到夏天，市場上總會出現1位「體型最霸氣」的竹筍，也就是麻竹筍，又稱大葉麻竹。它是食用竹筍中個頭最大的，口感鮮甜爽脆，不僅能涼拌、清炒、煮湯，還能製成筍乾、醬筍等加工品，變化多樣。

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麻竹筍小百科

●產期：每年5月到11月。

●外觀：無毛淡黃外殼，圓錐筍形好辨認。

●口感：肉質偏粗、纖維較多，但吃起來特別清甜爽脆。

●生長環境：低海拔、排水良好的山坡地最適合麻竹筍生長。

農糧署補充，麻竹筍主要產地在南投、雲林及嘉義縣，由於日治時代大量種植麻竹，發展造紙業，且經常以筍乾出口日本供拉麵配料使用，使古坑鄉成為麻竹筍王國。

最後，北農也分享料理麻竹筍不苦澀的小撇步：烹煮前先將麻竹筍切塊或切絲，再用水煮過即可。如此一來就能有效去除苦味，讓清炒、煮湯的風味更加甘甜順口。

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〔健康頻道／綜合報導〕很多病人一生中一根菸都沒抽過，卻仍舊罹患肺癌。台北榮總遺傳優生科主任張家銘今引述發表在《Nature》的全球性研究指出，肺癌不只是抽菸造成，它更可能是長年累積的環境暴露、體內代謝毒素與基因交互作用的結果。研究特別點名「台北」這個城市，還發現台北病人身上出現極為罕見的致癌突變「馬兜鈴酸（Aristolochic Acid）」。醫師特別提醒民眾，要小心來路不明的偏方。

肺癌蟬聯國人10大癌症死因之首，每年奪走超過9千人生命。造成肺癌的成因終於找到了。

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張家銘在臉書專頁「基因醫師張家銘」上指出，2025年7月，一項發表在《Nature》的全球性研究，終於為這個長年的疑惑打開一道科學的窗。肺癌成因不只來自抽菸，長年累積的環境暴露，與體內代謝毒素、基因交互作用的結果等，都是致病的原因。

這份研究在分析全球28個地區、871位非吸菸肺癌患者的基因後，竟然特別點名了「台北」這個城市。研究進行全基因體定序（Whole Genome Sequencing），結果發現，1種極其罕見的「突變簽名」 SBS22a，幾乎只出現在台北的樣本中，佔了這類突變的近9成。

張家銘說明，SBS22a 是一種已知與「馬兜鈴酸（Aristolochic Acid）」相關的致癌突變。這個名字，或許您陌生，但它過去曾廣泛存在於某些傳統中藥中，包括關木通、廣防己、青木香等成分。由於明確的腎毒性與致癌風險，台灣早在2003 年就已全面禁用馬兜鈴酸相關藥材。這種突變的「地理集中性」，幾乎只在台北樣本中出現，讓國際研究團隊推測：可能存在尚未完全釐清的暴露來源、歷史習慣，甚至是管制外的使用方式。

張家銘表示，研究的結果並不是說現在還在接觸馬兜鈴酸，但是提醒著，有些偏方、保養品、來路不明的草藥，可能在無意間留下長期足跡。即使衛生單位早已禁用馬兜鈴酸，但是否仍有非法使用、民間流傳、黑市產品或跨境電商流入？必須持續監測，不能鬆懈。

空氣污染更是另一個肺癌加速器

除了馬兜鈴酸突變，張家銘又說，研究也揭露了另一個「隱形殺手」：空氣污染（PM2.5）。研究發現，當居住地PM2.5年均濃度超過20微克/立方公尺時，肺癌病人的突變量激增，還會導致端粒縮短、TP53 突變等變化，這些，都是肺癌的分子特徵。

更讓人意外的是，PM2.5對基因的破壞，甚至比2手菸還更明顯。這意味著，在都市生活、每天通勤的人們，即使沒抽過菸，也可能在不知不覺中暴露於更高的基因風險中。

張家銘建議民眾可以從生活中做好肺癌的預防工作：

●對偏方保持警覺，避免使用來路不明或無清楚標示的成分

●留意保健品的成分來源與衛福部登錄狀況

●減少暴露空污，特別是在空氣品質不佳時外出時佩戴口罩

●若有肺癌家族史，可考慮早期進行低劑量電腦斷層（LDCT）肺部檢查

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕夏天吃嫩薑，薑薑好！俗語說，冬吃蘿蔔夏吃薑，冰箱裡放一小罐糖醋嫩薑，就是夏天最療癒的消暑解膩神器！農糧署於臉書專頁「鮮享農-YA農糧署」發文表示，外型淡黃色，尾端有淡紫紅色的鱗片葉，皮薄纖維細、辣度低又多汁的嫩薑適合切成薑絲生食或醃製；做成糖醋嫩薑，冰涼入口清爽又解膩。

農糧署提到，嫩薑栽培以南投、臺中、嘉義為主。種植後4～5個月採收的是嫩薑，盛產期是5到8月，也分享夏天必學小菜糖醋嫩薑：

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準備材料

嫩薑：200g。

糖：60g。

果醋：60g。

鹽：1小匙。

步驟

1.切片：嫩薑洗淨，用湯匙刮除外皮，切薄片。

2.去生：加鹽1小匙去生，靜置30分鐘。

3.沖洗：倒掉水，用冷開水沖洗2次，瀝乾水份。

4.醃漬：將糖、果醋拌入薑片，約醃漬1天即可入味。

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葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕一到夏天，天熱胃口不好又想要瘦身，這時黃瓜成了許多人的首選，素有「清爽、低熱量、能幫助減重」的黃瓜（又稱胡瓜、青瓜），為什麼能被當作減肥蔬菜代表？營養學者洪泰雄指出，它含有「三酸甘油酯酶」，一種能夠抑制脂肪合成、促進脂肪代謝的酵素，有助於身體減少囤積多餘脂肪。

洪泰雄在臉書表示，黃瓜的減肥秘密在於低熱量+高水分+膳食纖維，每100公克僅約15大卡，幾乎是所有蔬菜中熱量最低的一種。因為富含水分，吃起來有飽足感，卻不容易攝取過多熱量，非常適合當作餐前開胃、消暑點心或是取代部分主食的小撇步。除了熱量低，黃瓜中還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等。

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洪泰雄說，從中醫的角度來看，黃瓜性味甘寒、無毒，具有清熱解渴、利尿通便、消腫排水的功效。對於容易水腫、體質偏熱、排便不順的人來說，黃瓜正是一種非常溫和的天然「清道夫」。特別是黃瓜中的果膠與植物性纖維，能幫助腸道清除累積的廢物、促進腸道蠕動，有助排便與消化。不僅讓人感覺更清爽，也有助於改善腹脹與排便不順的困擾。

黃瓜性寒 腸胃不佳不宜多食用

洪泰雄指出，也非人人都適合大量食用黃瓜，由於黃瓜性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉或腸胃不佳的人不宜生吃過多，否則可能會引起腹瀉、胃痛，甚至加重體寒、咳嗽等症狀。此外，黃瓜的維生素含量相對較低，如果想要全面攝取營養，建議在吃黃瓜時搭配其他蔬菜水果（如番茄、紅蘿蔔、地瓜葉等），才能補足身體對維生素與抗氧化物質的需求。

生食或熟食黃瓜

洪泰雄說，黃瓜最常見的吃法是涼拌、直接生吃或榨汁，但若擔心腸胃不適，建議可以將黃瓜稍微汆燙或炒熟，依然保有清脆口感，也能降低寒性。黃瓜如果搭配高脂料理（如涼拌皮蛋豆腐、大量油炸食品），反而會讓瘦身效果打折。建議選擇「少油、低鹽」的料理方式，例如黃瓜炒木耳、黃瓜雞絲沙拉、涼拌海帶芽等，都是不錯的健康選擇。

洪泰雄提醒，如果你想靠黃瓜來減重，記得這是一種輔助食材，而不是主食。長期只吃黃瓜減肥，容易導致營養攝取失衡，甚至出現低血糖、疲勞等問題。比較理想的吃法是：一週可以安排3-5次黃瓜入菜，每次控制在半條-1條的量，搭配蛋白質（如雞蛋、豆腐、魚類）、好油脂（如橄欖油、亞麻仁籽油）與全穀類主食（如糙米、地瓜、燕麥）才是穩健減重的健康做法。

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